在(zài)選擇冷凍食品塑料包裝(zhuāng)袋時，應研究冷(lěng)凍食品的主要(yào)成分，特(tè)别是影響脂肪、蛋白質(zhì)和維生(shēng)素等營(yíng)養元(yuán)素的敏感(gǎn)因素，包括光、氧、溫度、微生物、物(wù)理和機械因素(sù)。然後(hòu)，根(gēn)據内容(róng)物和運輸(shū)環境(jìng)的保護要(yào)求，确(què)定包裝(zhuāng)材(cái)料的(de)類型和(hé)包裝技(jì)術(shù)的操作模式(shì)，以實現保護功能，并适當(dāng)提高保質期。
首先，健(jiàn)康：從(cóng)安全的角度(dù)來看，直接接(jiē)觸食品包裝材料（如塑(sù)料袋）必須是(shì)食品(pǐn)等級。冷凍食品的包(bāo)裝(zhuāng)和運輸過程(chéng)般難以在(zài)持續(xù)的低(dī)溫環境中(zhōng)進行，特别是在(zài)運輸和(hé)運輸過(guò)程(chéng)中(zhōng)，這可(kě)能導(dǎo)緻冷凍食品(pǐn)的(de)溫度(dù)在(zài)一段時間内顯著(zhe)升高。如果(guǒ)原材料不(bú)合格，很容(róng)易産(chǎn)生細(xì)菌(jun1)。與食(shí)品(pǐn)級材料相(xiàng)比，用再生材(cái)料或工(gōng)業級(jí)材(cái)料(liào)制成(chéng)的包裝外觀差(chà)異不大，但其中(zhōng)所含(hán)的增塑劑(jì)等物質(zhì)超标。一(yī)旦使(shǐ)用(yòng)，将對人(rén)體健(jiàn)康造成危(wēi)害。
二(èr)、耐寒：冷凍(dòng)食品通常(cháng)在-18℃或(huò)者在較低(dī)的溫(wēn)度下儲存和循(xún)環，尤(yóu)其是一些(xiē)含有托盤(pán)的冷(lěng)凍食品。在(zài)生産(chǎn)過程(chéng)中，食品和(hé)拖盤(pán)一般(bān)在-30℃快(kuài)速冷卻，直到産(chǎn)品中(zhōng)心溫度低(dī)于-18℃，然後包(bāo)裝。當溫度急(jí)劇下降(jiàng)時，包裝材(cái)料的(de)機械強度(dù)也會(huì)降低，導緻(zhì)包(bāo)裝(zhuāng)材料易碎(suì)。
此外(wài)，冷凍食(shí)品在轉(zhuǎn)移和(hé)運輸(shū)過程(chéng)中不可避免地(dì)會受到沖擊、沖(chòng)擊、壓力和(hé)其他環境危(wēi)害。此外(wài)，冷凍(dòng)食品，如餃(jiǎo)子和(hé)餃子，在低(dī)溫下很(hěn)難吃。包(bāo)裝袋容易開裂(liè)開裂，要(yào)求食品(pǐn)塑料(liào)包裝袋材(cái)料具有良好的(de)低溫性(xìng)能。
文(wén)章來源：鴻業(yè)包裝材料(liào) /
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