感官 通過目(mù)測複(fú)合膜（袋）的表觀和檢驗浸泡的溶液等，确認包裝膜（袋）是否有(yǒu)污染或異味，使包裝膜（袋）得到初步檢驗。一般(bān)地，包裝袋及其浸泡液不應(yīng)該有異(yì)味，因爲異味可能來自過量低分子(zǐ)添加物或殘(cán)留的溶劑。
甲苯二胺 我國的複合膜常用的(de)黏合劑爲芳香(xiāng)族聚氨酯黏合劑(jì)，其原料(liào)爲芳香(xiāng)族(zú)的(de)多異氰酸酯，如甲苯二異氰酸酯，因此在黏合劑(jì)中會有殘留遊(yóu)離芳(fāng)香(xiāng)族異氰(qíng)酸酯存(cún)在。它們會通過袋(dài)内層(céng)向食品中遷移，而這些(xiē)遊離單體在高溫下遇水立刻水解成芳香胺，如TDI水解成甲苯二胺(TDA)。甲苯二胺是中等毒性的物質，有緻突變活性，對實驗(yàn)動物有緻癌性，從而對消費者(zhě)的健康造成危害。因此GB 9683-1988《複合食品包裝袋(dài)衛生标準》規定了甲苯二胺的指标，以(yǐ)控(kòng)制遊離芳香族異氰酸酯的遷移量。
蒸發殘(cán)渣 又稱(chēng)爲總固體(tǐ)含量(liàng)，是指以食品(pǐn)模拟物按規定的(de)方(fāng)法浸泡包裝袋，再将浸泡後的食品模拟物溶液蒸(zhēng)幹(gàn)後的增重量，單(dān)位爲mg/L。所以蒸發殘渣大小是指包裝(zhuāng)物内的(de)無機物、有機物溶解、遷移至(zhì)食品模拟(nǐ)物中(zhōng)的量的度量，這些被(bèi)溶解的物質的(de)具體(tǐ)化(huà)學成分并不完全明了，有些可能對人體有害，有(yǒu)些也可能無害，但如果有過多的殘(cán)渣随食品進入人體，肯定(dìng)對人體健(jiàn)康不利。常用食品模拟物有水、65%乙醇、4%乙酸、正己烷，分别(bié)模拟日常生活中接觸的水、酒、醋、油脂。一般地，低分子有機(jī)物較易溶(róng)解于正己烷，添加的無(wú)機添加劑則較易(yì)遷移至醋酸中(zhōng)，因此這(zhè)是蒸發殘渣内兩個易出現(xiàn)不合格(gé)的指标。目前，大多數材質的蒸發殘渣，其指标基本都規定爲30mg/L。
高錳酸鉀消耗量（水） 通過測定(dìng)規定體積水浸泡(pào)液中用于氧化有機物所消耗的高錳酸鉀的量得到，反映了(le)複合膜（袋）的外表層可溶出的有機(jī)物的量。這些有機物可能來自材料本身，也可能來自其他污染源(yuán)，與蒸(zhēng)發殘渣一(yī)樣，其化學組分不明，也無法逐一進行分(fèn)析，所以，高錳酸(suān)鉀消(xiāo)耗量是對包裝材料能容納挂鈎溶于水中的還原性低分子物(wù)總量的(de)限定。
重金(jīn)屬（以Pb計） 重金屬因其不易(yì)通過代謝排出人體，同時對人體健(jiàn)康有較大危害，例如慢性鉛中毒(dú)主要對人的血液系統、神經(jīng)系統、消化(huà)系統、生殖系統等有影響，有緻畸作用，因此無論何種包裝材料均有對(duì)鉛(qiān)含量的限制。通過規定體積(jī)的4%乙(yǐ)酸浸泡包裝物，測定浸泡液中鉛的含量，以mg/L表示。由(yóu)于在塑料的原(yuán)料和加工過程中可能使用含有某(mǒu)些重金屬的添加劑，重金(jīn)屬含量的控制(zhì)就更(gèng)有必要。
脫色試驗 通(tōng)過觀察浸(jìn)泡液是否染色，并用特定(dìng)的試劑如(rú)無色油脂(zhī)、冷餐(cān)油、乙醇等擦拭材料，觀察(chá)是否有掉色現象，以考核包裝物内的(de)顔料是否會(huì)析出從而對食品産生污(wū)染。由于食品包裝物(wù)需要各種标簽及美化外觀的考慮，所以包裝物或容器往往印有圖案或通過着色使其擁有一定的色彩，而顔料或染料基本都是(shì)無機化合(hé)物或(huò)有機化合物，這些化合物的成分如果遷移進入食品，對人體健康勢必(bì)有不利影響。
溶劑殘留量 表征了單位面積複合膜（袋）中殘留的各種溶劑的量，包括溶劑殘留總(zǒng)量和苯系(xì)溶劑殘留量兩項指(zhǐ)标。由于(yú)标準體(tǐ)系不健全(quán)，許多(duō)産品标準(zhǔn)沒有規定(dìng)這兩項指标。我國正在進行的塑料食品包裝材(cái)料生産許可審查細則中，明确規定了(le)溶劑殘(cán)留總量應≤10mg/m2，其中苯系(xì)溶劑殘留量應≤2mg/m2。過(guò)量的殘留(liú)溶劑通過遷移進入(rù)食品，輕者影響食品的氣味、口感，重者會造成食品報廢或食用人員中毒。所以溶劑殘(cán)留量(liàng)指标是關系(xì)複合包(bāo)裝膜（袋）質量安全的(de)關鍵指标之一。
滅菌指标 通過測定複合膜（袋）表面(miàn)細菌的數量，反映材料經過滅菌處理後是否(fǒu)符(fú)合(hé)包裝某些特定食品的包(bāo)裝要(yào)求，有滅菌要求的包裝(zhuāng)袋主要應(yīng)用于無菌包裝領域如軟飲料等。
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