感官 通過目測複(fú)合膜（袋）的(de)表觀和檢(jiǎn)驗浸(jìn)泡的(de)溶液等(děng)，确認包(bāo)裝膜(mó)（袋(dài)）是(shì)否有(yǒu)污染或異味，使(shǐ)包裝膜（袋）得到(dào)初步檢驗。一般(bān)地，包(bāo)裝袋及其(qí)浸泡(pào)液不(bú)應該有異味，因爲異(yì)味可能(néng)來(lái)自過量低(dī)分(fèn)子(zǐ)添加(jiā)物或殘(cán)留的溶(róng)劑。
甲苯(běn)二胺 我(wǒ)國的複合膜常(cháng)用的黏合劑爲(wèi)芳香(xiāng)族聚氨酯黏合劑，其原料(liào)爲芳香族(zú)的多(duō)異氰酸酯，如甲(jiǎ)苯二異(yì)氰(qíng)酸酯(zhǐ)，因此(cǐ)在黏(nián)合劑(jì)中會(huì)有殘(cán)留遊(yóu)離芳香族異氰(qíng)酸酯(zhǐ)存在。它們(men)會通過袋(dài)内層(céng)向食品中(zhōng)遷移(yí)，而這(zhè)些(xiē)遊(yóu)離單(dān)體在(zài)高溫下遇(yù)水立刻(kè)水解成(chéng)芳香胺，如tdi水解成甲苯二(èr)胺(tda)。甲(jiǎ)苯二胺是中等毒性(xìng)的物質，有(yǒu)緻突變活性，對(duì)實驗動物(wù)有緻(zhì)癌性(xìng)，從而(ér)對消(xiāo)費者的(de)健康造(zào)成危害。因(yīn)此gb 9683-1988《複(fú)合食(shí)品(pǐn)包裝袋(dài)衛生标準》規(guī)定(dìng)了甲(jiǎ)苯二(èr)胺的指标，以控制遊(yóu)離芳香族異氰(qíng)酸酯的(de)遷(qiān)移量(liàng)。
蒸發(fā)殘渣 又稱(chēng)爲總固體(tǐ)含量，是指(zhǐ)以(yǐ)食品模拟物按規定的(de)方法浸泡包裝(zhuāng)袋，再将浸泡(pào)後(hòu)的食(shí)品模拟物(wù)溶液蒸幹後的(de)增重(zhòng)量(liàng)，單位爲(wèi)mg/l。所以蒸發殘渣(zhā)大小(xiǎo)是(shì)指包裝(zhuāng)物内(nèi)的無(wú)機物、有機(jī)物溶解、遷(qiān)移至(zhì)食品模拟(nǐ)物(wù)中的量的度(dù)量，這些(xiē)被溶(róng)解(jiě)的物質(zhì)的(de)具體(tǐ)化學成(chéng)分并不(bú)完全(quán)明了，有些可能對人(rén)體有(yǒu)害，有些也可能(néng)無害(hài)，但如(rú)果有過多(duō)的殘渣随食品(pǐn)進入人體，肯定對人體健(jiàn)康不利。常(cháng)用食(shí)品模(mó)拟(nǐ)物有水(shuǐ)、65%乙醇、4%乙酸(suān)、正己(jǐ)烷，分(fèn)别模拟日(rì)常生活中(zhōng)接觸(chù)的水、酒(jiǔ)、醋、油(yóu)脂。一般地(dì)，低(dī)分子(zǐ)有機(jī)物較易溶(róng)解于正己烷，添加(jiā)的無(wú)機添加(jiā)劑則較易(yì)遷移至醋(cù)酸(suān)中，因此這是蒸發(fā)殘渣内兩(liǎng)個易出現(xiàn)不(bú)合格的(de)指标(biāo)。目前，大(dà)多(duō)數材質的蒸發(fā)殘渣(zhā)，其指标(biāo)基本都(dōu)規定爲30mg/l。
高錳酸(suān)鉀(jiǎ)消耗量（水） 通(tōng)過測定規定(dìng)體積水(shuǐ)浸泡(pào)液中(zhōng)用于氧化有機(jī)物所消耗的高(gāo)錳酸鉀的(de)量得(dé)到，反映了複(fú)合(hé)膜（袋）的外(wài)表層(céng)可溶出的(de)有機(jī)物的量。這些有機物可能來自(zì)材料本身，也可(kě)能來(lái)自其他污(wū)染源，與蒸(zhēng)發殘渣一樣(yàng)，其化學(xué)組分不明，也無(wú)法逐一進行(háng)分(fèn)析，所以(yǐ)，高(gāo)錳酸(suān)鉀消(xiāo)耗量是對(duì)包裝(zhuāng)材料(liào)能容納挂鈎(gōu)溶(róng)于水(shuǐ)中的(de)還原(yuán)性低分子(zǐ)物(wù)總量的(de)限定。
重金(jīn)屬（以pb計） 重金(jīn)屬因其不易通過代謝排出人體，同時(shí)對人(rén)體(tǐ)健康有(yǒu)較大危害，例如(rú)慢性(xìng)鉛中(zhōng)毒主(zhǔ)要(yào)對(duì)人(rén)的血液(yè)系統、神經系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖(zhí)系統等(děng)有(yǒu)影響(xiǎng)，有緻(zhì)畸(jī)作(zuò)用，因(yīn)此無(wú)論何種包(bāo)裝材(cái)料均有對(duì)鉛含(hán)量的(de)限制(zhì)。通過(guò)規定體積的4%乙酸浸(jìn)泡包裝物，測定浸泡(pào)液中鉛的(de)含量(liàng)，以mg/l表(biǎo)示。由于在(zài)塑料的(de)原料和加工(gōng)過(guò)程(chéng)中可(kě)能(néng)使(shǐ)用(yòng)含有某些重(zhòng)金屬(shǔ)的(de)添(tiān)加劑，重金(jīn)屬含量的控制(zhì)就更(gèng)有必要。
脫(tuō)色試(shì)驗 通過(guò)觀察浸(jìn)泡液是否(fǒu)染(rǎn)色(sè)，并用特定的試劑如無(wú)色(sè)油脂(zhī)、冷餐(cān)油(yóu)、乙醇等(děng)擦拭材料，觀察(chá)是否(fǒu)有掉色(sè)現(xiàn)象，以考(kǎo)核(hé)包裝(zhuāng)物内的顔料是(shì)否會(huì)析出從而對(duì)食品(pǐn)産生污(wū)染。由于食品(pǐn)包(bāo)裝物需要(yào)各種标簽及美化外觀的(de)考慮，所以(yǐ)包(bāo)裝物或(huò)容器(qì)往往(wǎng)印有圖案或通過(guò)着(zhe)色使(shǐ)其擁有一(yī)定的(de)色彩，而顔料或(huò)染(rǎn)料基(jī)本都是(shì)無機化合(hé)物或(huò)有機(jī)化合(hé)物，這(zhè)些化合(hé)物的成(chéng)分如(rú)果遷移進(jìn)入食品，對(duì)人體(tǐ)健康(kāng)勢(shì)必(bì)有(yǒu)不(bú)利影響。
溶劑殘留量 表征了單(dān)位面(miàn)積複合膜(mó)（袋(dài)）中(zhōng)殘留的各(gè)種溶劑的量，包(bāo)括溶(róng)劑殘(cán)留總(zǒng)量和(hé)苯系溶劑(jì)殘留量兩項指(zhǐ)标。由于标準體(tǐ)系不(bú)健全(quán)，許多(duō)産品标準沒有規定這(zhè)兩項指(zhǐ)标。我(wǒ)國(guó)正在進行的(de)塑料食品(pǐn)包裝材料(liào)生産許可審查(chá)細則(zé)中，明确規定了溶劑殘(cán)留總量(liàng)應≤10mg/m2，其中(zhōng)苯系溶(róng)劑殘(cán)留量應(yīng)≤2mg/m2。過(guò)量的殘留溶劑(jì)通過遷移進入食品，輕者(zhě)影響(xiǎng)食品(pǐn)的(de)氣味、口(kǒu)感，重(zhòng)者(zhě)會造成(chéng)食品報廢或食(shí)用人員(yuán)中毒。所(suǒ)以溶劑殘(cán)留量(liàng)指标是關系複(fú)合包裝(zhuāng)膜（袋）質(zhì)量安全的(de)關鍵(jiàn)指标之一。
滅菌(jun1)指标 通過測定複合膜（袋）表面(miàn)細菌(jun1)的數量(liàng)，反(fǎn)映材料經過滅(miè)菌處理(lǐ)後是否符合(hé)包裝某些(xiē)特定食(shí)品的包(bāo)裝要求，有滅菌要求的包(bāo)裝袋(dài)主要(yào)應(yīng)用于無(wú)菌包(bāo)裝領域如軟飲(yǐn)料等。
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